近日，司前乡清溪村豆腐工厂内一派繁忙生产景象，全新引进的全套电气自动化流水线正式投产运行，标志着这座扎根乡村的传统豆制品加工厂，迈出了标准化、规模化、智能化转型的关键一步，为村集体经济提质增效注入了强劲动能。

走进生产车间，自动化生产线平稳有序运转，泡豆、磨浆、煮浆、点卤到压制成型全工序连贯衔接、一气呵成。与传统作坊式生产相比，新设备实现了全流程自动化管控，既大幅降低了人工劳动强度，也精准破解了传统生产模式下产量波动大、品质参差不齐的痛点，生产效率与产品稳定性实现同步提升。

山东中科圣创工贸有限公司技术总监王师傅说：“我们这套生产设备全部采用304食品级不锈钢打造，搭载PLC智能控制系统，可实现各生产工序的规范化、标准化衔接，从源头筑牢生产卫生安全防线。设备品类适配性强，可生产老豆腐、豆干、腐竹、嫩豆腐等多种豆制品，单日黄豆最高加工量可达1000公斤。”

此次设备升级改造，既是清溪村集体立足市场需求、补齐产业发展短板的务实之举，也是司前乡推动乡村特色产业提质增效的生动缩影。通过“传统工艺+现代设备”的融合发展模式，既完整保留了本土豆腐传承已久的地道风味，又以标准化生产夯实了品质根基，让乡村老手艺在新时代焕发了新活力。

司前乡党委政法委员、清溪村挂村领导王协兴表示：“清溪村累计投资50余万元引进这套豆制品生产设备。设备投用后，豆腐厂产能实现翻倍，产品品质与标准化生产水平得到全面保障。这次产能升级不仅能创造更多就近就业岗位，也将持续壮大村集体经济家底，预计年可带动村财增收10万元。”

产业兴则乡村兴。此次豆腐工厂自动化改造升级，不仅直接带动本村村民在家门口稳定就业，更将持续增加村集体经济收入，为清溪村完善基础设施、办好民生实事、提升乡村治理水平提供坚实的物质支撑。下一步，清溪村将持续做优做强豆腐特色产业，聚焦稳产量、提品质、拓销路持续发力，以特色产业发展的扎实成效助力乡村全面振兴。（通讯员 熊振祺）