闽北的清晨，雾气还未散尽

光泽县寨里镇太银村的

第一缕炊烟已经升起

土灶台里的柴火噼啪作响

热气腾腾、金黄酥脆的油豆腐

刚刚出炉

豆香混着油香

是太银村最地道的清晨滋味

...

今天的《这里是光泽》栏目

带大家了解

油豆腐传统制作技艺

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《这里是光泽》

第九十一期

日升日落，石磨不停。从爷爷奶奶，到父母，到雷菊英，再到女儿......四代人守着一方石磨、一口油锅，把一粒黄豆，炸成人间至味。没有人刻意去教，也没有人刻意去学。只是看着看着，手就记住了；做着做着，就传下去了。这是中华古老美食最朴素的传承方式，一代做给一代看，一代跟着一代来。把一辈子交给一锅一磨，再把一锅一磨，交给下一个人