原标题：深度关注丨持之以恒遏制“天价”月饼

临近中秋，京式、广式、苏式等各类月饼集中上市，节日气氛日渐浓烈。

今年8月15日起将实施的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单规定，月饼的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料，月饼不应与其他产品混装等。

在推动月饼“轻装上市”的同时，国家发展改革委等部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，明确对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，进一步释放坚持月饼大众食品属性、遏制“天价”月饼、促进月饼行业健康发展的鲜明信号。

月饼是承载中国传统文化内涵的中秋美食。小小月饼为何备受关注？近些年来，月饼本身和月饼包装发生哪些变化，以及变化的原因是什么？记者进行了采访。

回归大众食品属性，百元盒装月饼成市场主流

离今年中秋还有不到一个月，广东省吴川市的月饼企业进入了最忙碌的阶段。这座被称为“中国月饼之乡”的城市，现有月饼生产企业200多家，规模生产企业20多家，年产量近万吨，月饼行销国内多个省份。2021年，吴川月饼成为中国首批100个获得欧盟保护的地理标志产品之一，为其远销海外提供了支持。

“从块头来看，吴川月饼在月饼界算是数一数二的，今年市场上的产品以一斤装、两斤装为主，整体价格从几十元到400多元不等，消费者选择的空间很大。”吴川市月饼行业协会相关负责人告诉记者，由于吴川月饼以大饼为主，因而包装较为简单，大多仅用一个铁盒包装。

记者在某电商平台搜索发现，在今年该平台的月饼热销榜中，位于第三名的正是一款来自吴川的月饼，1斤铁盒装的五仁金腿月饼售价139元，月销量已超过7000件。热销榜中的其他产品，每盒单价均在500元以内，销量最高的一款是300多元的月饼礼盒。

在实地走访北京的商超时，记者发现，百元月饼礼盒是市场主流，月饼礼盒售价多在100元至300多元，400元以上的礼盒较为少见。同时月饼的包装也较为简单，未发现有搭售、名贵包装等现象。在走访的3家商超中，仅有一家超市出售超500元的月饼礼盒，售价为525元。

玉剑，广东金九饼业有限公司副总经理，2008年即进入月饼行业。“我们没有推出500元以上的月饼礼盒。”玉剑告诉记者，月饼作为一种大众美食，其成本较为清楚透明。由于是应季食品，有个别企业就试图通过添加各类名贵馅料、追求过度豪华包装或混合销售高价商品等方式，炒作月饼价格以增加利润。

相关数据显示，盒装月饼平均生产成本为70元每盒左右，单价200元以下的盒装月饼销售占比达80％以上，单价500元以上占比约1％。据了解，500元以上的月饼常见于酒店等渠道，主要源于使用贵重食材带来的产品高溢价。

“发布《公告》主要目的就是以月饼为切入点，推动月饼等大众消费品回归传统文化本源，提倡节俭、反对浪费，形成广泛社会共识，遏制传统节日相关商品‘天价’现象，促进行业健康发展，引导形成良好社会风尚。”国家发展改革委相关负责人指出。

据了解，《公告》提出在常规监管的基础上，近阶段对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，销售单价超过500元的盒装月饼时，经营者应当保存在交易中合法获得的交易信息，如交易日期、支付记录等，以备有关部门依法查核。同时，有关部门加强市场监测，对于生产、销售“天价”月饼的企业，有必要会进驻企业开展成本调查。

包装从过去讲究豪华高档到如今要求环保实用，月饼更加健康安全

对于销售价格在100元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从20％调减为15％；对于销售价格100元以下的月饼和粽子，包装成本占比保持20％不变……随着《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单即将实施，各大月饼企业加大力度降低包装成本，这让处在月饼产业链上的包装商感受到了直接的变化。

“这是我们刚设计出来的月饼盒，牛皮纸外观，比较简约，价格也实惠，正好适合烘焙店用。”8月10日上午，在浙江省义乌市国际商贸城二区的“生辉礼品工艺”商铺内，店主赵晓凤正通过视频连线一位杭州客户，介绍店里的一款月饼盒新品。

赵晓凤入行包装行业近15年，据她介绍，注重环保与实用是近几年月饼包装的趋势，今年接到的包装订单有几个特点：一是小规格包装盒受到欢迎；二是材质需求以纸质为主，价格多在8元至10元；三是用户对于环保方面的要求更高了。