东南网12月11日讯(福建日报记者 庄紫怡 通讯员 薛辰怡 文/图) 7日,“环球风味·创意碰撞”国际小吃创意大赛在沙县小吃产业园举行,来自俄罗斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰国、老挝等国家和地区的厨师队伍与我省三明沙县等地的厨师同场竞技,用一道道精致菜品展示厨艺与创意(如图)。

此次大赛共有12支队伍参加,各参赛队伍围绕减脂健康餐、精致面点包点、地方小吃创意融合三大板块展开厨艺比拼。

本次赛事通过组织世界各地区餐饮业者同台竞技,推动国际特色小吃和文化的融合交流,激发地域食材与沙县小吃的创造性融合,探索传统小吃的国际化推广路径,进一步增强海内外友人对中华饮食文化的共鸣。